共働き夫婦が実践する 忙しい平日夜の献立と食事準備をラクにするヒント
共働きのご家庭にとって、仕事から帰宅した後の平日夜の時間は、育児や家事に追われ、慌ただしく過ぎていくものです。特に食事の準備は、毎日のことながら献立を考え、調理する工程に負担を感じやすい家事の一つと言えるでしょう。
限られた時間の中で家族の健康を考えた食事を用意することは、多くの共働き夫婦にとって共通の悩みです。この負担を少しでも減らし、心身の余裕を生み出すためには、いくつかの工夫が役立ちます。
献立作りと食事準備の負担を軽減するためのアプローチ
忙しい平日夜の食事準備をラクにするためには、計画性を持って取り組むこと、そして柔軟な考え方を取り入れることが鍵となります。ここでは、具体的なヒントをいくつかご紹介します。
1. 献立作りのルーティン化とストック
毎日の献立をゼロから考えるのは、想像以上にエネルギーを消耗します。この負担を軽減するためには、献立作りをルーティン化することが有効です。
- 曜日ごとのテーマ設定: 例えば、「月曜は麺類」「火曜は魚料理」「水曜は丼物」など、曜日ごとに大まかなテーマを決めておくと、考える範囲が絞られます。
- 献立ストックの作成: 過去に家族に好評だったメニューや、短時間で作れる定番メニューをリスト化しておきましょう。疲れている日やアイデアが浮かばない日は、このリストから選ぶだけで済みます。
- 一週間まとめて考える習慣: 週末など、比較的余裕のある時間にまとめて一週間分の献立を考えてしまうと、平日の考える手間がなくなります。買い物の計画も立てやすくなります。
2. 時短調理と下ごしらえの活用
調理時間を短縮するための工夫も、平日夜の食事準備をラクにする上で重要です。
- 週末の下ごしらえ: 週末に野菜をカットしておいたり、肉に下味をつけたり、副菜を作り置きしておくと、平日の調理時間を大幅に短縮できます。
- 時短調理家電の活用: 電気圧力鍋やホットプレート、電子レンジなどを上手に活用しましょう。火を使わない調理や、一つの鍋で完結する調理法は、調理中の負担を減らし、洗い物も少なくできます。
- ワンパン・ホットプレートメニュー: 一つのフライパンやホットプレートで主菜と副菜を同時に調理できるレシピを取り入れると、手間なく栄養バランスの取れた食事が可能です。
- 冷凍・作り置きの積極的な活用: 冷凍可能な主菜や副菜を作り置きしておけば、温めるだけで一品完成します。ご飯もまとめて炊いて冷凍しておくと便利です。
3. 夫婦での協力と役割分担
食事に関するタスクは、調理だけではありません。買い物、献立決め、配膳、片付けなど、様々な工程があります。これらを夫婦で協力して分担することで、どちらか一方に負担が集中することを防ぎ、全体の負荷を軽減できます。
- 得意な方が担当: 料理が得意な方が調理を多めに担当し、買い物や片付けは苦手な方が担当するなど、お互いの得意不得意を活かした分担はスムーズに進みます。
- 固定の曜日やタスク: 例えば「夫がゴミ捨てと食器洗い」「妻が献立決めと主菜担当」のように、固定の役割を決めておくと迷いがありません。
- 協力体制の見直し: 子供の成長や仕事の状況によって忙しさは変化します。定期的に夫婦で話し合い、分担の見直しを行うことも大切です。
4. 外部サービスの活用と「手抜き」の許容
毎日手作りで栄養満点の食事を用意することだけが正解ではありません。時には外部サービスに頼ったり、手を抜くことも、共働き夫婦が心身のバランスを保つためには必要な選択です。
- ミールキットや宅配サービス: カット済みの食材と調味料がセットになったミールキットや、調理済みの食事を届けてくれる宅配サービスを利用すれば、調理の手間を大幅に省けます。
- 惣菜や冷凍食品: 罪悪感を感じる必要はありません。忙しい日には、品質の良い惣菜や冷凍食品を上手に活用しましょう。
- 簡単な一品料理: 凝った料理ではなく、丼物やパスタ、お茶漬けなど、簡単に作れる一品料理で済ませる日があっても良いのです。
- 外食や中食: たまには家族で外食したり、テイクアウトやデリバリーを利用したりするのも良い気分転換になります。
無理なく続けるための心構え
大切なのは、完璧を目指しすぎないことです。「毎日きちんとした食事を作らなければ」というプレッシャーは、心身を疲弊させてしまいます。ご紹介したヒントを参考に、ご自身の家庭に合った方法を組み合わせてみてください。
また、食事準備は家族みんなで協力して行うものという視点も大切です。子供が大きくなれば、簡単な手伝いを頼むこともできます。夫婦で「今日は疲れたからお惣菜にしようか」「一緒に準備しよう」と話し合い、互いに労りながら進めていくことで、食事の時間がより良いものになるでしょう。
忙しい平日夜の食事準備は、工夫次第で負担を減らすことが可能です。これらのヒントが、共働き夫婦の皆さんの毎日の暮らしに、少しでも時間と心のゆとりをもたらす一助となれば幸いです。